Dưa Lưới

1. Giới thiệu

Dưa lưới (Muskmelon) thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceous) còn được biết đến với tên gọi “Nut meg” melons xuất phát từ thời La mã cổ đại, “ Musk” có nghĩa hương thơm và “melon” được xuất phát từ hình dáng của dưa.

2. Phân loại thực vật

• Ngành: Plantae
• Lớp: Magnoliopride
• Bộ: Cucurbitales
• Họ: CucurbitaceaeChi: Cucumis
• Loài: C.melo
• Tên khoa học: Cucumismelo L

3. Thành phần dinh dưỡng (tính trên 100g thịt quả)

Thành phần trong 100g thịt quả	Vitamins (mg)
Nước (g) 89.7	VitaminC 42.2
Năng lượng (Kcal) 35	Thiamine 0.04
Protein (g) 0.88	Riboflavin 0.02
Lipid (g) 0.28	Niacin 0.57
Chất xơ (g) 8.36	Pantothenate 0.1
Dietary fibre (g) 0.8	Floate 17
	Vitamin A (IU) 32.24

4. Hàm lượng các chất khoáng (tính trên 100g thịt quả)

Khoáng chất (mg)

• Calcium: 11
• Iron: 0.21
• Magnesium: 11
• Phosphorous: 17
• Potassium: 309
• Sodium: 9
• Zinc: 0.16
• Copper: 0.04
• Manganese: 0.05
• Selenium: 0.04

5. Hàm lượng vitamins (trong 1 ly nước dưa lưới)

• Vitamin A: 516RE
• Vitamin B: 60.18mg
• Vitamin C: 68mg
• Niacin: 0.9mg
• Fat: 0.4mg
• Cholesterol: 0mg
• Sodium: 14mg
• Magnesium: 17mg
• Protein: 1.4gm
• Carbohydrate: 13.4gm

6. Tác dụng của dưa lưới

Dưa lưới cho hệ tiêu hóa khỏe (Healthy digestive system)

Dưa lưới chứa nhiều chất xơ và hàm lượng nước cao, là loại trái cây phù hợp cho người có vấn đề về tiêu hóa kém và các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa. Lượng chất xơ cao trong dưa lưới giúp điều hòa hoạt động của bao tử, giúp tạo cảm giác thèm ăn, ngoài ra Vitamin C còn hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến bao tử.

Dưa lưới giúp điều hòa huyết áp (regulating blood pressure)

Người cao huyết áp thường được khuyến cáo sử dụng dưa lưới trong bữa ăn, lượng Kali (potassium) cao trong dưa lưới giúp co giãn hệ thống mạch máu, giúp lưu thông máu tốt hơn. Ngoài ra, Kali trong dưa lưới giúp giữ huyết áp ổn định, đảm bảo huyết áp không tăng

Dưa lưới kích thích và dưỡng tóc

Nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng của dưa lưới đối với tóc. Lượng vitamin A chứa trong dưa lưới có tác dụng tuyệt vời đối với tóc của bạn hơn hẳn các loại thực phẩm khác. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc giữ ẩm cho gia đầu, giúp tóc chắc khỏe, việc sử dụng trực tiếp có thể giúp thúc đẩy sự mọc tóc, hạn chế gãy rụng.

Dưa lưới giúp cải thiện thị giác và tăng cường sức khỏe cho đôi mắt

Dưa lưới chứa 3 hoạt chất chống oxi hóa chính: beta-carotene, zeaxanthin và lutein, được biết là những hoạt chất tăng cường chức năng cho mắt của bạn. Việc dùng dưa lưới thường xuyên giúp năng ngừa các vấn đề về mắt. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc sử dụng nhiều thực phẩm chưa antioxidants và vitamin A, C như dưa lưới có thể tăng cường thị giác, cải thiện tầm nhìn. Bạn nên sử dụng dưa lưới một cách thường xuyên vì đôi mắt của bạn.

Dưa lưới có thể tăng cường hệ thống miễn dịch

Hàm lượng vitamin C cao là một chất chống oxi hóa hiệu quả giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn. Ngoài vitamin C, dưa lưới còn chứa nhiều beta-carotene và vitamin A giúp hệ thống miễn dịch khỏe, tăng cường hoạt động của các lợi khuẩn, loại bỏ các độc tố trong cơ thể bạn

Dưa lưới cho làn da khỏe – đẹp

Một trong những tác dụng rõ rệt nhất của dưa lưới là giúp da bạn sáng đẹp trong thấy. Các hoạt chất chống oxi hóa trong dưa lưới giúp làm giảm các tế bào chết trên da bạn. Dưa lưới cũng khá tốt cho colagen, loại protein giúp da mềm mại và sáng.

Dưa lưới tốt cho phổi của bạn

Theo thời gian, lượng vitamin A trong cơ thể của bạn sẽ mất dần do một số nguyên nhân như khói bụi ô nhiễm, hút thuốc lá, sử dụng các thực phẩm không an toàn,… Toàn bộ làm cho phổi bạn ngày càng yếu dần đi. Vitamin A trong dưa lưới giúp phổi bạn thanh lọc tốt hơn, đặc biết đối với người hút thuốc và và trẻ em có các vấn đề liên quan đến hệ thống hô hấp

Một số cách sử dụng dưa lưới hiệu quả ngoài ăn tươi

Ngoài thói quen ăn dưa lưới tươi hoặc trực tiếp từ tủ mát, một số cách làm nước uống có thể tăng vị giác của bạn.

Sinh tố dưa lưới bạc hà (Muskmelon-Mint Slush)

Thành phần:

Dưa lưới: 2 phần cắt nhỏ

Muối: ¼ thìa cà phê

Green Salad

Thành phần:

1 phần xà lách

1 trái dưa leo cắt lát

1 phần bông cải tím

Trộn đều nguyên liệu vào tô và thưởng thức

Muskmelon banana smoothie

Thành phần:

1 phần dưa lưới,

1 quả chuối

½ ly nước

8. REFERENCES:

Hemavathy J. lipid composition of melon. Journal of Food Composition and Analysis. 1992; 5 (1): 90-95.

Hu Mian-hao, AoYansong. Characteristics of some nutritional compositions of melon seeds. International Journal of Food Science And Technology. 2007; 42: 1397-1401.

Parle Milind, Singh Kulwant. Musk melon is eat-must melon. International Research Journal of Pharmacy. 2011; 2 (8): 52-57.